UNE CUISINE AUTHENTIQUE AUTOUR DE PRODUITS LOCAUX
LES MENUS
Menu « Bien de chez nous »
15€
Soupe du jour ou assiette de charcuterie
—
Boudin maison
ou
saucisse confite maison
ou
Truite de Banka façon meunière
ou
Confit de porc maison avec piperade maison et pommes sautées
—
Dessert au choix
Menu « Palombes »
28,50€
Menu proposé pendant la période de la chasse
À consulter directement sur place
Menu Groupe ou autocariste
26€
Garbure
Truite de Banka meunière
Echine de porc Basque, piperade, pommes sautées
ou Gigot d’agneau, pommes sautées
ou Axoa de veau, pommes sautées
Fromage de brebis/salade
Omelette Norvégienne
Vins et cafés compris
Le menu Groupe ou Autocariste vous est proposé à partir de 30 participants. Nous offrons le repas au chauffeur et à l’accompagnateur dans le cadre d’un repas via un autocariste.
Les menus changent toutes les semaines afin de satisfaire au mieux le plus grand nombre au vu des nouvelles mesures sanitaires actuelles.
À LA CARTE
Les entrées
12€
La planche de charcuterie à se partager
—
L’assiette autour du canard
—
Foie gras maison
—
Truite fumée
—
Omelette basquaise, jambon poêlé, salade
Les viandes
14€
Echine de porc Kintoa aux piquillos et à l’ail
—
Joues de porc Kintoa façon Bourguignonne
—
Épaule d’agneau confite maison
—
Côtes d’agneau grillées à l’ail
—
Pavé de boeuf
—
Confit de canard
—
Salmis de palombes (en saison)
Les poissons
10,50€
Pavé de truite de Banka habillé de lard sur lit de piperade
—
Truite de Banka et sa poêlée de légumes frais du moment
Les desserts
4€
Le restaurant peut accueillir jusqu’à 35 personnes en individuel et 120 en groupe.
